Mit eszik egy szójaallergiás vegán?

Először azt nézd meg, hogy vega legyen az étel. Utána pedig, hogy tartalmaz -e szóját🙂 pl. Zöldség, gyümölcs

Saláták

Kompótok

vega rizses hús,

Van szója,és tojás mentes tészta is🙂

Fokhagymás tészta, cukkinis tészta, gombás paradicsomos penne, spenótos ravioli, káposztás vagy krumpis tészta,

Rakott ételek pl. burgonyával rakott cukkini, spenótos rakott padlizsán

Ugyanazt, amit a többi vegán, csak a szója tartalmú ételeket kihagyja. Ha egészségesen akar étkezni, akkor egyébként is kerüli a készételeket, amelyekbe gyakran tesznek adalékként szóját. Zöldségből, gyümölcsökből, gabonákból, hüvelyesekből, olajos magvakból így is hatalmas a választék, és ezekből is be tud vinni mindent, amire szükség van.

Sajnos a készételek (nemcsak a vegánok) gyakran tartalmaznak szóját. Ezek megkönnyítik az életünket, de lehet nélkülük élni, kifejezetten egészségesen is.

Sok szójára érzékeny és olyan vegán van, aki nem fogyaszt szóját. Sok receptet és alternatívát találhatsz a neten olyan vegánok által gyakran fogyasztott ételre, mint pl. a tofu és szójaszósz.

Hüvelyesekkel meg esetleg szeitánnal böven meg le het oldani a fehérjebevitel nagy részét, emellett sok egyéb zödlségféle is tartalmaz viszonylag sok fehérjét.

Késztermékeket nem veszek, mert majdnem mindben van szója (emellett drága és szerintem nem is jó ízü), nekem eleve jobb, ha tudom, mi van abban, amit eszem.

A neten rengeteg recept van - igaz, föleg angolul -, nem nehéz olyat találni, ami szójamentes, illetve lehet találni alternatívákat a szójatermékekre, ezek segítségével a szójás recepteket is el lehet készíteni.

A szeitán íze nagyrészt a füszerezésétöl függ, az állaga erösen emlékeztet a húsra, lehet szeleteket készíteni belöle, vagy összedaravolva csíkokat, söt akár darált formát is elérni.

De nekem megmarad mellette egy pici, másoknak alig észrevehetö lisztes mellékíz.

Nem lesz húsíze, de ha nem húsként eszed, akkor az ételekben betöltött szerepét tudja pótolni, csak kicsit másmilyen.

Ez egyébként érvényes minden húspótló élelmiszerre, ugyanolyan nem lesz, csak valamennyire hasonló.

De rengeteg olyan vegán recept van, amibe nem kell semmiféle pótlás, egyszerüen teljesen más ételeket készítenek, nem utánzatokat.

Viszont, ha allergiás vagy illetve túlérékenységed van, akkor nem javaslom semmiféle készétel fogyasztását, mert majdnem mindenben van valami nem odavaló, ízfokozó, tartósítószer, állományjavító, stb, ami erös(ebb) reakciókat válthat ki. Pl. az említett mézes-mustáros valami is lehet zacskós, porból készült és azok többsége ersöen problémás sok embernek.

Nem tudom, értesz-e angolul, ha igen, tudok pár igen jó vegán oldalt ajánlani, képes receptekkel.

Zöldséget, gyümölcsöt, hüvelyest, gabonát, mindent, ami nem hús, tejtermék meg szója.

Az ilyen "húspótló" vegán cuccok szoktak sok szóját tartalmazni, ha azokat kerülöd, akkor igazából kmax ilyen vegán nasikban meg félkész/kész ételekben van még szója.