Hogy lehet disznóhúsból és karfiolból amit előre meg- főzök (de ne rakott karfiol legyen!) valami besameles mártással elészíteni, esetleg csíkokra vágni a húst elő sütni, utána nyakon önteni a szósszal?

Szia. Én ezt szoktam:

Kiklopfolod a husit, sózod, borsozod. Egy tepsit vékonyan megkensz olajjal és rárakod a húst. Minden szeletre raksz krfiolt, egy kanál besamelt (hogy befedje a karfiolt), a tetejére meg reszelt sajtot szórsz. Alufólia alatt 20 perc, fólia nélkül + 10-15 perc. Rizzsel vagy krumplipürével nagyon finom!

Amúgy ilyesmire gondoltál?

Sertés Dubarry

Hozzávalók:

# 1 közepes fej karfiol

# 50 dkg sertéshús

# liszt

# só

# 1 kis pohár tejföl

# 15 dkg sajt

# 2 tojás

# olaj

# tej

Elkészítés: A húst szeletekre vágom, megsózom, belisztezem, és olajban kisütöm. A karfiolt sós vízben megfőzöm.

Besamel mártást készítek (olajat felforrosítom, beleszórom a lisztet, majd tejjel felengedem).

A húst jénai tálba teszem, a besamelt ráöntöm, majd erre rakom a főtt karfiolt.

A sajtot lereszelem, összekeverem a tejföllel, 2 tojással és egy kis sóval, ráöntöm a karfiolra, majd sütőben addig sütöm, míg a teteje megpirul.

Petrezselymes krumplival tálalom.

Isteni finom!