Van itt valaki, akinek van pizzaköve?

Most akkor kemencét akarsz venni, vagy követ?

Miért kőről szól a kérdés, ha semmire nem mész vele kemence nélkül?

Továbbá ha veszel egy jó kemencét, okafogyott a kő.

Elég sok a kérdőjel, nem ártana ezt tisztába tenni.

Ha tényleg a tökéletes pizzára törekszel, elsősorban valami profi kemencét nézz ki. Nem kell ipari, léteznek 1 személyes háztartási sütők is, mindössze annyi a különbség egy sütővel szemben, hogy nem áll meg bő 200 foknál, hanem akár 400 fokot is tudnak.

Sajnos a legtöbb ilyen sütő valami dizájnos túlárazott olasz cucc, de mindenképpen az lenne az első, hogy ebbe a témába beleásd magad.

Hogy a sütőfelület egy tüzépen párezer ft-ért beszerezhető samott lap, ami teljesen tökéletes pizzasütésre, vagy egy parasztvakító promóciós dumával 10-szereséért árult hókuszpókusz lap, az tökéletesen mindegy, de ha egy sima háztartási sütőd van, akkor csatlakozhat a felsoroláshoz a 400 ft-os zománcozott tepsi is, totál mindegy, min sül a pizza.

Első körben a hőmérsékletet kell rendbe rakni, az ezerszer fontosabb, utána jöhet a finomhangolás az ilyen kövekkel.

...megjegyzem ha lesz egy jó kemencéd, mehet a kukába a recepted! :D

Első a kemence! Majd ahhoz állíts be egy receptet!

Porózusabb a kő, elvezeti a tésztából a nedvességet. Így magas hőfokon nincs gőz a tészta alatt, csak száraz meleg.

Hát nem tudom mennyit szánsz erre a projektre, vagy mennyi lehet mostanában egy kis 1személyes elektromos kemence, figyelgetni kell, hátha kifogsz valami akciós vételt.