A hagymás rostélyos menő éttermi kajának számított a múltban, vagy otthon is megcsinálták?

Attól függ, mikori múltra gondolsz. Apámék szerint a 70-es, 80-as években nem is nagyon volt más az étlapon ezen kívül :)))

Otthon is meg lehet csinálni állítólag, de így a neve alapján nagyon büdös lesz a konyhád :)))

Én sem értem mire fel jutott eszedbe épp a hagymás rostélyos, de írok egy példát.

Valahol olvastam, régen a homár sokkal elterjedtebb volt mint ma, és nem számított annyira exkluzív ételnek, és nem is volt arany árban.

A hagymás rostélyos szerintem pont egy viszonylag egyszerű étel, és régen sokkal hétköznapibb lehetett. Sok jó hangzású étel szerepel manapság az étlapokon, amit házi konyhából vettek át. Lassan így járunk a húslevessel is, mert manapság már egyre kevesebben készítenek otthon húslevest, mert nem tudják hogyan kell ,vagy hogy lesz jó és a kuriózum kategóriában szerepel majd az étlapon.

A ‚buzlik‘ szo azert tulzas, ha van paraelszivo illetve rendes szelloztetes es nem 20nm az a lakas..

amugy a kerdes eleg ertelmetlen.

"Valódi hagymás rostélyos nagyon ritkán szerepelt az éttermek étlapján. Valamilyen oknál fogva, a paprikás krumplit adták ezen a címen. "

Ebben tévedsz, a oaorikás krumplit SERPENYÖS rostélyos néven forgalmazzák!

Mikori időkre gondolsz?

A kádári években pl. gyakran szerepelt az éttermek választékában ez:

csem. sert. sült, pár. kép. pir. burg. A megfejtést rád bízom.

A hagymás rostélyos egyszerű ételnek tűnik (az is), de van vele egy bibi. A marhahús drágaságát nem ellensúlyozza az olcsó veres hagyma. Ezért nem volt tömegesen jelent az éttermekben, a III. osztályon szinte soha.

Stefánia, rántott hús, apró húsok inkább.

Menőnek egyik sem számított. Menő kaja otthon, vasárnap a paprikás csirke, nokedli (galuskával is jó, de a nokedli finomabb :-) ), uborka salátával.

Az éttermi étkezés a nem piaci, nyomott árak miatt nem volt olyan ritka, de nem voltak menő helyek igazán. Pesten a Gundel, a Gellért Szálló Étterme, Debrecenben az Arany Bika étterme, s még pár úribb hely volt.

De pl. a Hármashatárhegyi étterem a maga fantasztikus panorámájával filléres mulatság volt.

Nem emlékszem felkapott kajákra, amire ma menőként tekintenénk. De lehet már szenilis vagyok.

A paprikás krumplinak semmi köze nincs a hagymás rostélyoshoz. A serpenyős rostélyos körete sok minden lehet, akár paprikás krumpli isten, de nem írtál a krumplira, hogy az hús lenne.