Miért nem fér össze a sárgadinnye és a tej?

Megszokás kérdése. Van, aki elképzelni sem tudja, hogy a zsíroskenyér + kovászos uborka duót le lehet öblíteni 1 pohár tejjel úgy, hogy túléld. Mivel én gyerekkoromban így kaptam, kutya bajom sincs tőle.

Ugyanígy, jólesően elkortyolok egy nagy bögre tejeskávét akár egy töltött káposztás ebéd után is anélkül, hogy a délutánt a wc-n tölteném :=).

Sárgadinnyéből is szoktam csinálni gyümölcslevest (házilag, poralap nélkül) krémjoghurttal, tejjel és tejszínhabbal és sosincs semmi bajunk tőle.

Én is inkább a porra tippelek, ott lehetett valami gond.

A kérdés egyszerű a tejben vannak vegyianyagok fehérjék tejcukor tejzsír a sárgadinnyében szintén különösen a dinnye ízét illatát adó vegyület ami a tej alkotórészével kémiai reakcióba lépve adja a kellemetlen ízű vegyületet.

Mellesleg a sárgadinnye aromavegyületét úgy hívják ortohangyasav-trietilészter amit volt szerencsém laborgyakorlaton előáálítani.

"ami a tej alkotórészével"

Pontosan úgy akartam írni, ami valamelyik alkotórésszel...