Levesbe bele főzzük a tésztát vagy nem?

Ez tájegységenként és családonként változó. Mi pl leszűrjük a húslevest, kiszedjük és külön tálaljuk a zöldséget és húst, viszont belefőzzük a tésztát. A húslevesbe cérnametéltet, ami csak lisztből és tojásból készül és nem ázik el a levesben.

Viszont van olyan rokonom, ahol meg mindennel együtt tálalják (nem szűrik) ők pl külön főzik a tésztát.

Ha egy pasinak is szabad szólni, akkor azt mondanám, hogy több dolgot is figyelembe kell venni, mikor döntünk a "kifele vagy befele" főzésről.

- Milyen leves ? Tarhonya levesnél nem tudom, hogyan kell külön készíteni. :)

- Csak magunknak készítjük, vagy vendégeket várunk.

- Ha alapból sűrű a leves, kevés lé, akkor nem szabad belefőzni, vagy jócskán fel kell hígítani, de akkor lehet, hogy oda az íze a többlet víztől.

- Ha tisztább levest szeretnénk, akkor nem főzzük bele.

És még számos ok lehet ellene és mellette.

Én van, hogy így csinálom, van, hogy úgy.

Szoktam például pörköltet csinálni, abból eszünk.

Másnap felöntöm a pörköltet, újra felforralom, dobok bele babér levelet és belefőzök nokedlit, ebből lesz egy gulyás.

Ami megmarad, annak meg örül a blöki, főleg, ha hús is marad benne.

De, ha csak tisztán az írott betűt nézzük, akkor a tészta zacskóján pontosan rajta van, hogy sós vízben főzzük ki a tésztát, azaz külön főzzük ki a tésztát. Gondolom az éttermek és a hivatásos szakácsok is külön főzik.

Ettől függetlenül bűnözhetünk egy kis belefőzéssel. Ha nem patkolunk el tőle, akkor tegye aki épp úgy látja jónak.

Melyik levesről van szó?

És miért akarod 3 napnál tovább is enni?