fejléc
Gyakori kérdések Belépés Új kérdés Véletlen kérdés
Keresés
Kezdőoldal » Ételek, italok » Sütés, főzés » Csokoládé ganache, valami...

Psychojoker kérdése:

Csokoládé ganache, valami módszer?

Figyelt kérdés

Sziasztok!


Készítettem egy csoki ganache-t torta töltésére, ami 1:1 arányban készült étcsoki ill. állati e. tejszínből, azonban véleményem szerint eléggé keserű lett, valami mód van rá hogy édesebbé tegyem s mellette ugyan úgy elkészíthető legyen? Cukorral stb.

Vagy esetleg újra melegíteni cukorral s lehűteni?



#cukor #csokoládé #édes #keserű #csokitorta #ganache
2018. nov. 17. 22:22
 1/6 anonim ***** válasza:
Porcukor ízlés szerint.
2018. nov. 17. 23:25
Hasznos számodra ez a válasz?
 2/6 A kérdező kommentje:
az mehet simán habosítás közbe?
2018. nov. 17. 23:28
 3/6 anonim ***** válasza:
64%

Pocokrot nyugottan adhatod hozzá habosítás kozben. (Csak szitáld jól át, akkor biztos elvegyül benne.)

Máskor pedig szerintem csináld kevesbé keserű csokival. Nem tudom hány %-os volt. De ezek szerint nem a te szájízednek való!

2018. nov. 18. 02:05
Hasznos számodra ez a válasz?
 4/6 anonim ***** válasza:
100%

Ha nem magában eszed, hanem tortát töltesz meg, a ganache íze kiegyenlíti a piskóta édességét.

A kettőt együtt fogod érezni a szádban, tehát nem kell a krémnek is túl édesnek lennie.

Persze porcukrot tehetsz hozzá habosítás közben, de gondolj az összhatásra is..

2018. nov. 18. 07:16
Hasznos számodra ez a válasz?
 5/6 anonim ***** válasza:
55%
Nem tennék bele cukrot. Sima csokitortanak tervezted, vagy van valami mas töltelék is ? Én inkább kennék valami lekvart, Nutellát, vagy sima olvasztott tejcsokit alá, esetleg a már felvert krémbe kevernék egy kis karamell törmeléket
2018. nov. 18. 08:39
Hasznos számodra ez a válasz?
 6/6 A kérdező kommentje:

Sima csoki tortának készül.

Egyébként köszönöm a tippeket, bárkit meghsllgatok

2018. nov. 18. 10:16

Kapcsolódó kérdések:

Ételek, italok főkategória kérdései »
Ételek, italok - Sütés, főzés kategória kérdései »



Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!