Milyen desszertet csinálhatnék, aminek az elkészítése nehezebb/macerásabb?

Neheznek személy szerint nem neveznèm, de nagyon oda kell figyelni, s pepecselni vel. Egetett tésztás deszertek. Lehet profiterol, képviselőfánk, ecleir... Vami házi krémmel töltve. Szoktam tej, cukor, tojás kombinációból hosszasan egy sűrűbb krémet készíteni, majd belelekeverek egy doboz mascarponet. S azzal töltöm meg őket.

De pavlovatorta is jó. Annak a sütésére kell odafigyelni.

Kalács, kuglof.

Sos akkor töltött kenyér.

Plazma "torta" recept

Hozzávalók:

7 tojásból világos piskótát sütünk.

Töltelék: 30 dkg cukor, 10 db tojássárga, 1 1/2 margarin, 20 dkg dió, 25 dkg plazma keksz/vagy

vajas keksz, 2 dl rostos sárgabarack

Elkészítés:

A cukrot és t.sárgákat gőz felett megfőzzük,majd sorrendben hozzáadjuk a többi anyagot.Sürű ám kenhető krémet még melegen a piskótára kenjük.

Hab:10db tojásfehérjét 32dkg cukorral gőz felett kemény habnak felverjük.Közben:10dkg cukrot megolvasztunk /karamelizáljuk, de ne égjen meg/ majd óvatosan és apránéként a még mindig vert habba csurgatjuk. Ha kész még melegen a krémre kenjük.

Tanácsok:

A tojásfehérjét a gőz felett kezdjük el verni és kb 30-40 percig verjük géppel igy lesz megfelelő állagú és nem esik össze,tartós lesz.

A süti elkészítése nem egyszerü de megéri.