Kezdő háziasszonyként mi okozta a legtöbb nehézséget? Emlékszel még?

Nekem a habarás. Anyukám mindig úgy mutatta, hogy leveszem a tűzről a "levet", és lassan elkezdem belecsorgatni, közben folyamatosan keverem. Na ezt én mind a mai napig nem tudom megcsinálni, úgyhogy amikor olvastam a "hőkiegyenlítődés elvét", akkor úgy csináltam, és azóta is mindig sikerül :)

(Hőkiegyenlítődés elve: az ételből egy kicsit merjünk a habarásba és keverjük el benne, így a habarás átveszi az étel hőmérsékletét és könnyebben elkerülhetjük a csomósodást)