Hogy kell csinálni a tökfözeléket?

Ha nem erre gondoltál, akkor írjál, és keresek egy másik recept után.

Hozzávalók:

1 darab kb. 1,2 kg-os tök (vagy 1 kg gyalult),

1 kis fej hagyma,

1 csokor kapor,

2 evőkanál olaj,

3 evőkanál citromlé,

2 húsleveskocka,

4 evőkanál liszt,

2 dl tej,

4 dl tejföl

Elkészítés:

1. A tököt megmossuk, meghámozzuk, kettévágjuk, magjait kikaparjuk, húsát legyaluljuk. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A kaprot leöblítjük, szárazra rázzuk, összevagdaljuk.

2. Az olajat felforrósítjuk, megfonnyasztjuk benne a hagymát és a kapor felét. Hozzáadjuk a tököt, a citromlevet, a leveskockát, és felöntjük 6 dl vízzel. Felforraljuk, és lassú tűzön, lefedve puhára pároljuk. Ne főzzük túl, mert péppé mállik!

3. A lisztet simára keverjük a tejjel és 3 dl tejföllel, a tökhöz adjuk, azaz behabarjuk a főzeléket. Összeforraljuk, sóval, ha nem elég savanykás, citromlével (vagy ecettel) ízesítjük. Végül belekeverjük a maradék kaprot.

4. Tálaláskor meglocsoljuk a maradék tejföllel. Pörköltet, sült húst, fasírtot kínálhatunk hozzá. Hidegen is finom.

1 adag: 1259 kJ/301 kcal

Családunk ősi receptje, "tök" más, mint a megszokott...:-)

Kis fej vöröshagymát lereszelek, megpárolom. Ráteszem a legyalult, sóból kicsavart tököt. Megszóróm liszttel, , pici pirospaprika, és apránként felöntögetem tejjel. Kaprot is teszek bele. Mi csirkepörkölttel szoktuk enni.Se tejföl, se ecet. Mi így szeretjük.