Tudnátok ötleteket adni húsmentes főzelék feltétekre?

Kelkáposztalevélben rántott sajt

Hozzávalók: 4 személyre

- só

- 1 csipet majoránna

- szódabikarbóna

- olaj a sütéshez

- finomliszt

- zsemlemorzsa

- 3 tojás

- 20 dkg kemény sajt

- 1 fej kelkáposzta

Elkészítés

Leveleire szedjük a kelt. Vizet forralunk, pár percig főzzük benne a majoránnát. Utána adunk hozzá sót meg szódabikarbónát, és beledobjuk a kelleveleket. Körülbelül egy percig főzzük csak, míg a levelek annyira össze nem esnek, hogy majd fel tudjuk göngyölni. A vastag eret kivágjuk, a leveleket szárazra itatjuk papírral. A sajtot fél centi vastagra felszeleteljük. Mindegyik kellevélre rakunk egy-egy szeletet, majd szépen becsomagoljuk a zöld levélbe. Bepanírozzuk a szokott módon: lisztbe, felvert tojásba, zsemlemorzsába mártjuk, miközben ügyelünk, hogy egyben maradjon a kis csomag. Bő, forró olajban megsütjük.

Rántott krumpli

A krumplit megpucolom, felkarikázom, besózom állni hagyom, ezután panírozom (liszt-felvert tojás-prézli), és bő olajban kisütöm.

bölcsiben dolgozom, a főzelékekhez húsféléken kívül ezek a feltétek szoktak lenni:

- reszelt sajt

- sajtfánk sütőben sütve

- tojáslepény sütőben sütve

- főtt tojás

itthon szoktam csinálni gombapörköltet, cukkinipörköltet, sült zöldségeket

Tojásfasírt

Hozzávalók kb. 25 darabhoz:

7 tojás

2 kisebb zsemle

3 gerezd fokhagyma

1 kisebb fej vöröshagyma

só, őrölt bors, petrezselyemzöld

4 evőkanál zsemlemorzsa

zsemlemorzsa, olaj

Elkészítés:

Hat tojásból kevés olajon - sóval ízesítve - kemény tojásrántottát sütöttem.

A zsemléket késes aprítóval morzsásra aprítottam, majd szintén a késes aprítót használva felaprítottam a megtisztított vöröshagymát és fokhagymagerezdeket is.

Egy tálban összekevertem, szép egynemű masszává állítottam össze a rántottát, az aprított zsemléket és hagymakockákat, egy egész nyers tojást.

Ízesítettem sóval, őrölt borssal, petrezselyemzölddel és szükség szerinti mennyiségű zsemlemorzsát adtam még hozzá.

A masszából fasírtgolyókat formáztam, sütés előtt még zsemlemorzsába forgattam, majd bő, forró olajban pár perc alatt kisütöttem őket.

Papírtörlőre szedve felitattam róla a felesleges zsiradékot, újburgonyával és sóskam

#6. Véletlenül elküldtem.

Újburgonyával és sóskamártással szoktuk enni, de főzelék feltétnek is kitűnő.

Hamis fasírt

Hozzávalók:

2 db zsömle , 2 db tojás, 1 kis fej vöröshagyma, petrezselyem , bors, só, majoránna, 1 gerezd fokhagyma, kevés pirospaprika, kevés prézli.

Elkészítés: A zsömlét beáztatom, majd kinyomkodom. Hozzáadok 2 db tojást, 1 kis fej apróra vágott kevés olajon megdinsztelt hagymát, az összevágott petrezselymet, sóval, borssal, kevés majoránnával, kevés pirospaprikával, 1 gerezd összepréselt fokhagymával összegyúrom és pogácsákat formálok belőle. Prézliben megforgatom, majd bő olajban kisütöm.

Főzelékhez, vagy sült krumplihoz is nagyon finom!

Megszáradt kenyérből is lehet készíteni.