Főzni való krumplit (B kategóriás) sütőbe rakni és sült krumplit csinálni belőle?

A krumplit 3 kategóriába lehet sorolni elkészítés szempontjából A, B és C kategória.

Az A-ba azok tartoznak amelyek szilárd állományúak. Fővés közben nem megy szét, jól darabolható. Ezt főleg salátákhoz, majonézes krumplinak, rakott krumplinak jó. Illetve faragni is jó ha van hozzá kézügyesség. :D

B kategóriába azok tartoznak amelyek már puhábbak, omlósabbak de nem megy szét főzés közben. Lehet sütni is de nem sül át olyan jól mint a C kategóriás vagy legalábbis tovább kell kicsit sütni ami felveti annak a veszélyét hogy megég a külseje mire a belseje is megsülne. Ez is jó rakott krumpliba, főzelékbe, pürébe, tócsniba/lapcsánkába, levesbe.

C kategória a legomlósabb szerkezetű krumpli, tésztához, püréhez jó, illetve ezt a kategóriát a legjobb sütni mert rendesen átsül és hamar.

Ezektől függetlenül sütheted szerintem a B-t is, esetleg kisebbekre darabold, hogy átsüljön.