100 g gluténmentes liszthez mennyi szódabikarbóna kell, hogy szép levegős legyen a tészta?

Milyuen tészta? Erősen tojásoshoz semennyi (pl. piskóta), amúgy persze több, de én egy tepsi akármihez is csak egy nagyobb csipetnyit használtam világéletemben, s elég volt, többel csak rossz lett volna az íze. A receptek sokkal nagyvonalúbbak, amit nem értek.

De tényleg azt kéne tudni, hogy mi van még mellette, nagyon nem mindegy.