Főzés alapjai? Praktikák?

azt úgy szoktuk kezdeni, hogy:

- lopj 2 tojást, majd

- lapozd fel:

[link]

mert itt már le van írva, egyszerűbb innét olvasnod az alapokat, mint hogy most akárki is elkezdje neked írni. Ő már leírta!

A horvát ilonásat most felejtsd el! Nagyon régi, elavult technikákkal van teli. Ha 3x annyi időt akarsz tölteni a konyhában mint szükséges, és úgy dolgozni mint egy nagymama, akkor való az neked. Plusz gyakorlatilag semmi változatosság nincs benne, gabonák kimerülnek nála a búzánál; tipikus magyar hús-főzelék-lecsó-pörkölt-rántottcucc-káposzta könyv!

Ha kicsit modernebb vagy, akkor pl.:

Jamie főzőiskolája (egészséges, könnyű ételekkel van tele)

Ha nagyon-nagyon részletes könyvre vágysz, akkor szakácstankönyv:

[link]

Ha kifejezetten zöldséges-gabonás ételek érdekelnek:

[link]

gyors, egyszerű, egészséges ételek részletes leírásokkal

Ezt a szakmát könyvekből nem tudod megtanulni.

Legjobban a saját vagy mások hibáiból tudsz tanulni. Szóval just do it.

Kedves 5-ös!

Ha kegyeskednél beleolvasni abba a linkbe, ahol felraktam (1-es hozzászólóként) Horváth Ilona könyvét, akkor látnád, hogy a kiadók évről évre bővítik a benne levő ismereteket a mai, korszerű konyha követelményeihez, és nem kizárólag az 50-60 évvel ezelőtti ismereteket tartalmazza.