Tyúkszívből mit készítsek? Tippek?

pörköltnek szoktam megfőzni és tarhonyával keverem .

Savanyú vetrecének is finom igaz abba eredetileg marhahús kell.

Ha veszel hozzá májat és zúzát nagyon finom pörköltet tudsz készíteni.

Itt vannak receptek hozzá:

[link]

Én nagyon szeretem a tyúkszívet!

Resztelt szívet szoktam csinálni. Olyan mint a resztelt máj csak ez szívből van.

A szíveket félbe vágom, ha van bennük ilyen alvadt vér darabok, azokat kiszedegetem. Hagymát felcsíkozok, kevés olíva olajon elkezdem párolni, majd a félbe vágott szíveket is beleteszem, só, bors, majoránnával fűszerezem, majd nyomok hozzá 1-2-gerezd fokhagymát is.

Ezt kevergetem, majd lefedem. Ha már megpuhult, megfőtt a szív, a fedőt leveszem, keverek rajta és kész is.

Mellé sült krumplit szoktam sütni.

Resztelt májba szoktam belefőzni. De előtte szépen vékony karikára-szelem, és már a hagymával együtt kezdem el párolni, dinsztelni, így a májjal együtt, egyidőben már tökéletesen puha is.

Ha pulykaszív lenne, akkor hosszában végigvágni az oldalát, szétteríteni, bele egy zacsiba, azon keresztül kiklopfolni, panírozni, rántani... finom. Ha a tyúkszív elég nagy, ezt is megpróbálhatod belőle.