Hogy van az, hogy valaki nem tud főzni?

Én hiába segítettem kiskoromban anyukámnak, hiába csináltunk együtt a nagymamámmal tiramisut pl.

Hiába volt meg a recept, egyszerűen elfolyt, pedig minden utasítást igyekeztem betartani.

Volt mikor önállóan néztem ki egy receptet, pl. pogácsa. A receptben az állt: só ízlés szerint. Na most nekem nem volt tapasztalatom korábbról, tettem bele amennyit gondoltam még a tésztát is megkóstoltam. Ehetetlenül sótlan lett.

Vagy almáspite: süssük x ideig x fokon, majd néha ellenőrizzük tűvel. Ellenőriztem, még ragadt, majd újra ellenőriztem, még mindig nem volt az igazi. Csak épp azt nem írta a recept, hogy idővel vegyük lejjebb a hőfokot, mert az alja elkormolódik (mint nekem) mire a belseje megsül. Ezeket a dolgokat ki kell tapasztalni, amíg ez nincs meg addig hiába.

Idővel már jobban megy, ha készítek valamit akkor általában hozzá írom miből mennyi a megfelelő arány hogy legközelebb már tudjam. Ha új dolgot készítek akkor megnézek előtte 4-5 receptet és összevetem őket.

Viszont volt régen egy barátom akinek az anyja már 40 felett volt, de hihetetlen rosszul főzött. Nála az volt a gond, hogy lusta volt elővenni egy receptet, fejből dolgozott. Így került a túrós tésztába mazsola vagy a grízes tésztába így nem került gríz, mivel utólag realizálta hogy az kimaradt.

Apukám hasonlóan főz, szerencsére csak ritkán. Nem használ receptet, nagyjából tudja mik a hozzávalók. Így a rakott krumpliból maradt már ki a tojás, de a grízes tésztát is készítette már zsemlemorzsával. Egyszerűen még a rántott húst is elrontja, vagy rosszul panírozza be vagy nem süti át, legutóbb egy marhapörkölje volt totál nyers.

A mostani anyósjelölt azért főz rosszul, mert ugyan tudja a jó recepteket, de saját ízlése szerint varjálja: elfűszerezi, a rizsbe mazsolát rak, vagy épp nála a rántott hús=kenyérbunda.

Tehát több oka lehet: tapasztalatlanság, szétszórt nemtörődömség vagy épp önfejűség.