Milyen padlizsános ételeket ismertek?

Padlizsán krém

Hozzávalók:

- sült padlizsán

- fokhagyma

- majonéz

- mustár

- pici só

Padlizsánkrém, ahogy az előző írta, de én olajjal, majonéz nélkül csinálom.

Zakuszka.

Töltött padlizsán. Nem csak a klasszikus, darált húsos töltelékkel készítem, de bármit bele lehet tenni, maradék sült húst, pörköltet, felvágottat.

A rakottasok, mint a muszaka, vagy dzsuvecs.

Grillezett padlizsán szeletek.

Ratatouille, vagy padlizsános lecsó.

Ha valamelyikre kíváncsi vagy, leírom részletesebben is.

Padlizsánkrém: én vöröshagymával, fokhagymával (mindkettő párolva) csinálom, görög joghurttal és sok petrezselyemzölddel.

Padlizsán saláta: kb 1,5 cm-es kockákra vágott padlizsánt megsütök (van aki olajban, én sütőpapíron a sütőben), görög joghurttal keverem össze. Mehet bele fokhagyma is vagy petrezselyemzöld.

Rakott padlizsán: megsütöm a padlizsán karikákat (olaj/sütő), paradicsom szósszal és mozzarellával rétegezem, mehet bele bazsalikomlevél is. Tetejére sajt kerül és megsütöm. Bagettel is jó, néha rizzsel esszük.

Töltött padlizsán: elősütöm, belsejét kiszedem, hagymát, gombát párolok, hozzáadom a padlizsán belsejét, ráütök 1-2 tojást. Nem rántotta kell, csak hogy összefogja. Visszatöltöm a padlizsánba, sajt a tetejére, mehet a sütőbe.