Maradék paprikabol mit keszitenetek?

Bocsi, nem akartalak ám megbántani, csak ma egy kicsit tüskés vagyok. Biztos a front, úgy is mindig arra fogom :)

De még tényleg a paprika saláta is jó ötlet (valaki említette ) csak simán karikára szelni, kicsit lesózni, majd kicsavarva hagyományos ecetes-cukros lében hagyni egy ideig állni. Ha sok, üvegben napokig is eláll.

Ha már olyan sokat ki kellett dobnod érdemes menteni, ami menthető.

Üdv :)

Na még egy saláta eszembe jutott, úgy hívják, hogy nyers lecsó.(bolgár)érett szép paradicsomokat meghámozunk, és apróra vágjuk, villával megtörjük.

egy másik tálban egy fej hagymát apróra vágunk és sóval s összenyomkodjuk (én reszelni szoktam, sokkal egyszerűbb, de a bolgárok szeretik a rusztikus salátákat )

a paradicsomot összekeverjük a zúzott hagymával, ha kell még teszünk bele kis sót, lehet bele pici cukor, bors.

A paprikákat először csíkokra, majd összefogva a kötegeket kockára vágjuk. belekeverjük a nyers fűszeres paradicsomba, tetejét megszórjuk frissen vágott petrezselyemmel. Jól behűtjük. Hidegkaják mellé nagyon finom, üdítő saláta, csak kanállal kell enni :)