Darált húsból lehet-e kocsonyát főzni?

Az igazi aszpikot is darálthúsból főzik, márpedig az aszpik kocsonya. tojásfehérjével derítik, hogy tiszta, átlátszó legyen.

Azt mondjuk nem tudom, hogy az agyonfőtt darálthúsból, hogy és mit tennél vissza a kocsonyás lébe.

És hogy a f#szba jön az erőleves a kocsonyához???

Fasírtot is csinálnak darált húsból, és?

Attól az még nem lesz kocsonya.

Az én receptem, amit éveken át használtam 25 deka zsírtalan darált marhahúsból van, hozzá némi vegyes zöldség.

Szakácskönyv alapján készítettem nem egyszer, nem is kétszer, és csodálatos fényt adott az extra szendvicseknek.

A vendégeim mindig elcsodálkoztak, hogy csinálom ilyen szépre. Kicsit macerás munka, de megéri.

Ebből kiindulva nem lehetetlen a kocsonya készítés darálthúsból, szóval nem kell ordenáré módon megnyilatkozniuk egyeseknek.

Nem az ujjamból szoptam,kipróbált és tökéletes recept.

Aki nem hiszi, járjon utána...