Káposztát lehet egészben savanyítani?

Egészben, naná, hogy lehet, de nem kell hozzá ecetes lé, főleg ha hordóban akarod csinálni.

Fűszerek, kellő mennyiségű só, kellemes szobahőmérséklet és a tejsavbaktériumok megoldják ezt szépen.

Tessék, itt minden le van írva:

[link]

Csakis hagyományosan hordóban érlelve lehet savanyítani. Minden piacon lehet is kapni, akár levelenként is töltöttkáposztához.

Ecettel káposztasalátát lehet készíteni, de vékonyra szelve, nem egészben.