Piskótatésztát csináltam és nagyon összeesett . Miért?

A kérdés,hogyan csináltad? Ha leírod,talán rájövünk,mi lehet a probléma.

A lisztet bele kell szitálni.Óvatosan kell a habot hozzáforgatni.Meleg sütőbe kell rakni, az első 5 perig magasabb lángon sűljön(5-ös fokozat), azután további kb.20 perc (3-4 -es fokozat a gázon) , tűpróbáig.Az ajtót sütés közben tilos kinyitni.Ha megsült, akkor kinyitott ajtónál, a sütőben kell hagyni, amíg kihűl.

Ezért találták ki azt, ha megsült a piskóta, akkor a formával vagy karikával együtt megfordítjuk és így hűl ki. Egyszerűen a gravitáció a magyarázat arra, hogy így nem fog összeesni.