Húsvéti sonka receptek?

Én semmilyen "receptet " nem használok, a főznivaló füstölt sonka (esetleg, tarja, csülök ).Alaposan megmosom, majd egy akkorra fazékban, amelyikben kényelmesen elfér felteszem főni. (legalább 3 óra hosszat rá kell szánni )

Ha felforrt, az első , habos vizet leöntöm róla, leöblítem, és újra felteszem főni. Ha már gyöngyözve fő, akkor fűszerezem 1-2 babérlevéllel, egy alaposan megmosott héjas vöröshagymával, pár szem egészborssal, és hagyom fedő alatt csendesen főni.

ha már húsvillával átszúrva is puha, akkor befejezem a főzést, és beteszem a hideg spájzba.

Egy két óra múlva leszedem róla a fagyos zsírt (persze egy kis pekedlibe elteszem, mert máskor jó lesz.

A teljesen kihűt húst, kiemelem a főzővízből egy szűrőtálba, és lecsepegtetem.

Utána egy mélyebb fedeles jénaiba teszem, és várja a sorát, hogy tálra kerüljön a többi húsvéti finomsággal együtt.

Szóval nem kell túlkomplikálni, semmi ördöngösség nincs benne.

Sok sikert és kellemes ünnepeket :)

Nem bizony, semmi pác nem kell a sonkafőzéshez, csak amit írtam, az is ízlés, szokás kérdése, elvileg sima vízben is megfő :)

De én amondó vagyok, hogy fűszerek nélkül elég sótlan lenne az élet :)

Sok sikert mégegyszer :)

Ja, és mint korábban is írtam, lassan, kb 3 órányit kell főzni.

Ha csontos látni is fogod, hogy már kifordul a csont, a húsrész pedig omlós, puha, ha villát beleszúrsz.

És óvatosan is kell vele bánni, ha puhára főtt, mert könnyen szét is eshet, és akkor formátlan.

Két villával emeld át másik edénybe, vagy egy szűrőlapáttal.