Teles kiőrlésű tönkölybúzából szeretnék kenyeret készíteni a sütőmben és tej nélkül. Pár receptet kipróbáltam, de valahogy lapos lesz a tészta a kelesztés ellenére. Adnátok ötleteket?

Sajna most sem sikerült. Most kevésbé kelt meg vagy a hűtő miatt vagy az ecet miatt vagy más miatt, mint amikor meleg helyre teszem.

Nem tudom mi lehet a gond.

Van még (vagy más) ötlet teljes kiörlésű tönkölybúza receptre? Ha van, leírnátok az adagokat és a sütési hőfokot is?

Köszönöm.

Ma csináltam másik kenyeret is a reggelin kívül. Rájöttem valamire: a dagasztás végét másképpen dolgoztam el és végre púpos lett, nem terült szét.

Ha valakinek volna jó receptje, annak a leírását szívesen venném és köszönöm előre is.