A ma délután szedett vargánya gombát holnapután még ki lehet rántani ebédre? Nem romlik meg?

A nyári vargánya , különösen a savanyú erdőtalajon szedett , nagyon hajlamos a férgesedésre. A gombalégy lárvája igen gyorsan fejlődik, a lárva fullüzemmódba kapcsolja magát, ha megérzi, hogy a termőtest elszakadt a hifától. A vargánya a gombalégy elsőszámú áldozata, ha két napig ilyen időben nem dolgozod fel, akkor kukactanya lesz az egész. Hűtőben vagy sikerül holnaputánig eltenni, vagy nem. Javaslom azonnal felpucolni, és betenni a fagyasztóba.