Meddig kell a vargánya gombát főzni, hogy igazán puha legyen?

Ahány ház annyi szokás.....

Az én véleményem, hogy a gombát vétek puhulásig főzni, hiszen a hosszú hőkezelés hatására nem csak a víztartalma, de értékes tápanyagai is távoznak.

Mellesleg én úgy szeretem ha kissé roppanós és nem "töttyedt".

Én a vargányát 10-15 percig szoktam főzni.

A termesztett sampion gombát még rövidebb ideig.

De ez tényleg ízlés és szokás kérdése.