Az mit jelent, hogy a vajon fehéredésig párolom?

Ameddig meg nem változik a színe fehérre. Azt nem írtad, hogy mit. De elég egyszerű felismerni a színváltozást.

Mit?

A nyers pulykamell rózsaszín,gondolom látod.Ha elkezded főzni,pirítani,akkor fehér lesz.De aki ennyit sem tud,az inkább ne főzzön.

Fehér lesz a színe, és megpuhul - fakanállal könnyen elvághatóak a darabok.

Nemcsak a pulyka, minden hús zsiradékon átforgatva kifehéredik. Ekkor le kell lefedni és hagyni, hogy pár perc alatt adja ki a saját levét. Ha ezt már elfőtte, utána kell némi vízzel pótolni és abban puhára párolni, majd visszasütni zsírjára és 1-2 percig még pirítani.

Melyik szó nem egyértelmű, a "vaj", a "fehér" vagy a "párolni"?