Medig jo a szilva lekvár ha nincs benne tartositoszer csak cukor van benne igy medig fogyaszthato?

A cukor, ha elegendő mennyiségben van jelen már magában is tartósít! Ha jól lezárt üvegben, hűvös helyen tárolod, akkor akár évekig is jó lehet!

Azt elfelejtettem, hogy nagyanyáink se raktak semmi tartósítót a lekvárokba, befőttekbe, (eltekintve egy csipet szaliciltől a tetejére) és mégis elállt minden!

Az én nagymamám nem tett semmi tartósitót a lekvárra. Amikor üvegekbe és cseréptálakba szedte, akkor berakta egy-két órára a sütőbe, amikor még volt kememce, akkor abba. Nagyon kis tüzon addig sütotte mig kéreg keletkezett a tetején. Nem zárta le, csak ruhát kötött a tetejére. Akár öt évig is jó volt.Ja és, ha elég édes érett volt a szilva, alig, vagy egyáltalán nem tett bele cukrot.

Én csak cukrot szoktam beletenni és évekig eláll. 2 celofánt teszek a tetejére, közé csipet szalicilt. Így nem kerül semmi a lekvárba.