Hogyan csinálod a sárgaborsó főzeléket?

Pont holnap fogok készíteni, sült oldalassal :) már beáztattam, többször lemosva.

Jó nagy lábasban teszem fel főni, és fedő nélkül puhára főzöm. rettenetesen habzik közben, azért nem szabad lefedni. menet közben mindig leszedem a vastag habot.

ha már nem habzik, és puha, botmixerrel átjáratom, majd fokhagymás rántással berántom, amibe egy picurka pirospaprikát is teszek. nem kell vastag rántás, mert nagyon sűrű az egész.Fűszer a fokhagymán kívül só, bors.

Én így csinálom évtizedek óta, mi így szeretjük.

ugyan nem fözelék hanem curry

1 fej kockázott hagyma

1 pari

1 csipős zöld paprika fele olajon piritod

ha elfövi a levét

1 mk curry por, 1 mk kömény, 1 mk gyömbér, 1 mk fahéj, bors

3 g zuzott fokhagyma

kicsit piritod a füszereket

1 zacsko sárgaborsó (nem kell áztatni)

3 pohár víz

1/2 citrom leve

1 leves kocka

kb 30 p fözés