Hogyha, hurkát készítek, akkor azt is meg kell szurkálni töltés közben?

Nem kell, csak elég szorosan töltsd a bélbe.

Sütés előtt kell megszurkálni.

Töltés közben szerintem semmit nem kell megszurkálni. Sütés előtt szokták, hogy a gőz el tudjon távozni, ne pukkadjon ki.

A hurkát nem kell megszurkálni mert az a főzésnél kihasadhat, a kolbászt azért szurkélják, hogy ne maradjhon benne levegő, mert könyebben megromolhat, a két tehnológia és eljárás teljesen különbözik egyméstól.

Nem kell megszurkálni sem töltéskor, sem sütéskor! Töltésnél arra kell ügyelni, hogy a töltőben ne maradjon levegő a berakott anyag között. Amúgy nem kell túl keményre tölteni, mert akkor valóban hajlamos a sütőben kézigránátként viselkedni.A sütést HIDEG SÜTŐBEN, és KIS LÁNGON

..kell kezdeni, ha már serceg akkor lehet a tüzet fokozni. Nem fog szétdurranni.(tisztességes hurkát feltételezve!!!)