Sertéspörkölthöz milyen fűszereket javasoltok?

Ha köményt teszel bele, én szoktam használni EGÉSZ köményt is - ha van itthon, amit még a forró zsírban pattintok ki (az aromaanyagai úgyis abban oldódnak), akkor sokkal ízesebb lesz már maga a szaft is.

Ja, és bármilyen hülyén hangzik, olajat NE. Szerintem ezt az ízig-vérig állati eredetű és disznóízű (és olyan is kell legyen, mivelhogy disznóból van :)) kaját zsírban illik lepirítani az elején, mint ahogy párral előbb írta valaki, szalonna a legjobb, én pl azon indítom az alapot, nem is használok "bolti zsírt" sem.