Egész csirkét hogyan érdemes megsütni? Milyen fűszereket használjak és hany fokon süssem hogy jól átsüljön és ropogós legyen a bore?

A legjobb sütöben. Kivül-belül alaposan sózd be, esetleg lehet még botssal, tört paprikával, fokhagymával is füszerezni - amit szeretsz.

Utána vagy a rácsra fektetve vagy esetleg sörösüvegre húzva 150 fokon süsd, amig mepuhul (ez minden kg húsra kab 40-60 perc), utána 200 fokon piritsd át.

Semmiféle zsiradék nem kell hozzá, így a böre piros és ropogós, a húsa meg omlós-puha.

Olvasztott vajban keverj el jó sok zuzott fokhagymát,sót , borsot ,evvel dörzsöld be a csirkét kivül belül. Ha nincs vajad oliva olaj is jó.

Majd ovatosan ahol tudsz a böre alá nyúlj be és ott is kend be jó a laposan.

A csirkét vagy fektesd tepsibe ,egészbe ,vagy a gerincénél törd meg és teritsd ki. A tepsibe tegyél 1dl vízet. A csirkét fedd le,és kb 1,órát párold így . amikor megpuhult vedd le a fóliát és a kifolyt szafttal locsolgasd . kb 2Xvagy 3X 15 percenként látni fogod mikor omlos ,szép piros akkor kész van. Elöször 170C-on szoktam sütni. Amikor locsolgatom akkor vissza veszem a hőfokot 160Cra.

Azt is megteheted ,ha befüszerezted a csirkét ,fogsz 1 sörös dobozd a hagysz benne kb 1,5 dl sört ,dobálsz bele fokhagymát ,és vagy jól megmosod a dobozt ,vagy alufóliával körbe tekerd.Ráülteted a csirkét,vagy így sörös dobozostól sütőzacskóba teszed. Így párold meg. A másik megoldás ,hogy ne égjen a csirke meg sütő papírt benedvesitesz és a csirkére nyomkodod. Így is átpárolodik ,és utána már csak locsolgatni kell.

A csirkén nem fogod érezni a sört csak jó omlos lesz tőle.

szia!

Mi són szoktuk, így nem kell fűszerezni. Egy kiló sót, vagy többet beleöntesz a tepsibe, és rárakod a csirkét. Ennyi. Isteni finom, omlós, a só körüljárja, de mégsem lesz sós.

A só összeáll sütés végére, és egyben ki tudod venni. Mivel zsír nem kerül alá, remek fogyókúrás étel is!

[link]