Hogyan keszitsem el a sult csirkemajat?

Persze elég hozzá a fokhagyma is. Zsíradékon piritsd le a fokhagymát. aztán forgasd át rajta a májat . kevés bors .

Ha van zsírod abban süsd, finom lesz benne. ha nincs jó az olaj is. nem túl forró zsiradékba teszed a lecsöpögtetett csirkemájat, és megforgatod benne. pár perc alatt kifehéredik, és némi levet enged. ekkor tegyél rá fedőt és párold alatta. ha a beleszúrsz villa nyomában nem jön véres lé, akkor a belseje is átsült. egy kis színre pirítod és kész is. az egész nem több 10-15 percnél, vagy még addig sem. Tálaláskor sózd.

Én libazsírban szoktam, sütés közben sózom borsozom és majorannát is szórok rá, fokhagymát nem teszek bele, ha nem hagymásan csinálom.

Simán süsd meg zsírban, vagy olajban a májat, de csak rövid ideig, mert minél tovább sütöd, annál keményebb lesz. Akkor jó, ha beleszúrsz villával, és nem jön ki vér a májból. Egy pohárba tegyél olajat, és nyomj bele fokhagymát, 4-5 gerezdet. Tegyél bele pirospaprikát, és egy kis vegetát. Keverd össze, és ezzel kend meg a kisült májat. Mielőtt elkezded sütni, szúrkáld meg, hogy ne nagyon fröcsögjön.