Most tanulok sütni-főzi. Hogyan lehet lazacot sütni minél finomabban?

Bakker, két értelmes hozzászólás lepontozva, bezzeg az, hogy RÁNTVA, az 100%-ra felpontozva? Emberek, a lazacot NEM rántjuk, mert nagyon szar lesz rántva. nyersen, füstölve vagy sütve esszük.

A főzéses javítást meg csak egy félreértés volt, lepontozni talán amiatt sem kéne.

Én is több féle módon szoktam megcsinálni, amikor van hozzá szerencsém.

Első megoldás, ez hétköznapibb:

Kb. 3-4 centi vastag csíkokra vágod a halat. Ezt lesózod egy kicsit, majd állni hagyod 10 percet.

Ezután egy serpenyőbe olajat teszel, ebbe mehet bors és fokhagymapor, majd ha már elég forró, beleteszed a csíkokat, de úgy, hogy bőven maradjon még hely köztük. A csíkokat oldalanként (4 felület) 2-3 percig sütöm, aztán óvatosan kiszedem. Fontos, hogy ne légy durva vele, mert ilyenkor már omlós a húsa, és könnyen széttörik.

Ehhez vagy sült krumplit, vagy fűszeres krumplit, rizst, rizi-bizit csinálok.

Második lehetőség, ez kicsit ünnepibb:

Csinálok egy citromos szószt. Ehhez margarin, citromlé, fűszerek (bors, só, kapor vagy petrezselyemzöld) kellenek.

A halfilét egyben megmosod.

A tepsibe belefekteted a fóliát, egy kevés szószt öntesz rá, majd ebbe fekteted bele a filét. Ezután ráöntöd a maradék szószt is, majd a fólia minden végét összecsavarod, hogy se a szósz, se a hal ne kandikáljon/folyjon ki belőle!

Előmelegített sütőben (kb. 180-200 fok), kb. 20 perc alatt megsütöd.

Emellé is vagy fűszeres krumpli vagy rizs tálalható.