Hogy az igazi számodra a paprikás krumpli?

Most akkor én hiába írom, hogy egy kis füstölt szalonnát megsütök, ezen a zsíron dinsztelem sűrűre a hagymát. egy darabka finom szárazkolbászt, vagy valami minőségi virslit is teszek bele.Ez a változat neked úgy sem fog tetszeni :D

kenyér, kovászos uborka, erős almapaprika, ebben egyezünk :D

[link]

Hozzávalók

250 g burgonya héjában főzve (lehetőleg kisebb salátaburgonya)

2 ek paprikamagolaj (vagy csiliolaj)

1 kk tokaji balzsamecet

2 kk paradicsomecet

2 salotta

fél kk római kömény, enyhén pirítva, majd mozsárban porítva

tengeri só

újhagyma zöldje

1 karika kolbász

A burgonyát még forrón meghámozzuk, 1 cm vastag karikára vágjuk, a karikákat félbe vágjuk.

Óvatosan összeforgatjuk az összes többi hozzávalóval, és tálaljuk. Zöldfűszerrel hintjük meg.

Nem egy klasszikus paprikás krumpli, de talán egy érdekes recept, nekem nagyon ízlett:

Hosszabb lére eresztett paprikás krumpli, és galuskát kell beleszaggatni, az sűríti be.

A Balcsin melóztam egy debreceni sráccal, az csinálta így, mocsánkának hívta.

Házi füstölésű kolbászt főzött bele, isteni finom volt, maradandó élmény, ami nekem ritkaság!

Olajon, vagy zsíron, füstölt zsíron megdinsztelem a hagymát (jó sok hagymával szeretem), ráteszem a krumplit, kicsit együtt főzöm, ráteszem a paprikát, jól elkeverem, felöntöm vízzel, sózom, nyomok bele fokhagymát, aztán mehet bele egy kis zöldpaprika, paradicsom, füstölt kolbász.

Virslivel nem szeretem.

Valamilyen savanyúsággal szoktam enni, kenyér nélkül.

Én a nokedlis verzióra szavazok! :) (idő, vagy tojás hiányában persze lehet előre pirított lebbencstészta is)

Egyébként mifelénk leginkább öhönnek hívják, és bográcsban készítik. :)