Lángos tésztájába mit célszerű tenni, hogy ne igyon be annyi olajt/zsírt a sütés folyamán?

nem vagyok nagy szakács, de barátnőm kefirt tesz bele a tésztáb, h ne szívjom magába sok zsiradékot. remélem segítettem ésnem írtam butaságot, kiváncsi vagyok más it ír! :)

Az olaj megfelelő hőmérséklete a fontos. Meg amit kiveszel az olajból, rakd itatóspapírra.

Ha az olyan kelt tésztákba amiket bő forró olajba sütünk ki rumot rakunk elég 1fél deci akkor puha marad és nem szívja meg magát olajjal.

Én is úgy tudom, hogy az olaj hőmérsékletét kell eltalálni, elég forrónak kell lenni az olajnak (de nem túl forró, mert akkor rögtön megég), vizes kézzel szoktam kinyújtogatni a pogácsákat lángossá és ettől ropogós lesz kívül, aztán ha megsült mindkét oldala én is papírra (szalvétára) szedem.