Milyen az a rizslepény? Hogy készül? (itt olvastam egy kérdésben)

Hozzávalók:

* 4 személyre:

* 30 dkg barna rizs

* 2 tojás

* 15 dkg reszelt sajt

* 1 evőkanál vágott petrezselyem

* A sütéshez:

* 2 evőkanál olaj

* A körethez:

* 15 dkg sárgarépa

* 30 dkg brokkoli

* 30 dkg spenótlevél

* 1 evőkanál vaj

* 1 csipet őrölt szerecsendió

* 2 dl tejszín

Elkészítés

A rizst megmossuk, és háromszoros mennyiségű sós, forró vízbe tesszük. Lefedjük, kíméletesen főzzük, amikor már alig van alatta víz, levesszük a tűzről, és 10-15 percen át letakarva pihentetjük.

Ha a rizs kellően megpuhult, és már nem túl forró, összekeverjük a tojással, a sajttal, sóval, borssal, a petrezselyemmel, és pihentetjük. A zöldségeket megmossuk és megtisztítjuk. A répát felkarikázzuk. Rózsákra szedjük a brokkolit, sós, forró vízben 5-8 percen át főzzük, majd kiszedjük, és lecsepegtetjük. A visszamaradt vízbe beletesszük a parajleveleket 3 percre, majd leszűrjük. A vajat felolvasztjuk, kevés vízzel, sóval, borssal, megpároljuk a répát. Amikor kellően puha hozzáadjuk a brokkolit, a parajt, a szerecsendiót, a tejszínt, és pár perc alatt összepároljuk. A sajtos rizsből lepényeket formálunk, amit jól összenyomunk, majd a felforrósított olajon mindkét oldalát megsütjük. Amikor kész, rátesszük a tejszínes zöldségekre, és azonnal tálaljuk.

Munka: kb. 30 perc

Fogyasztható: kb. 1 óra múlva

1 adag: 770 kcal

[link]