Honnan tudhatom hogy a mézeskalácsom megsült? Tűpróba?

én még sosem szurkáltam meg, vagy próbáltam a legszélsőt felszedni a papírról, mert szerintem a mézeskalács becsapós:

frissen kivéve puha, ha kicsit meghűl akkor bekeményedik

csak azt tudom mondani, hogy minimum fél cm vastagra nyújtsd a tésztát és egészen világosra süsd, még ne kezdjen el barnulni a széle.

én 200 fokon előmelegített sütőben kb 5-8 percig szoktam sütni (légkeveréses)

ha picit vékonyabb volt a tészta vagy túlsül, akkor nehezebben puhul meg. iylenkor dobozold vagy zacskózd be és dugj közé almát, mert így néhány nap alatt megpuhul a gyümölcs páratartalmától.