Hagymás rostélyos féleséget szeretnék csinálni sertéskarajból . Ti szoktatok, ha igen, hogyan csináljátok?

Jó ez a recept . csak annyi ,hogy felénk nem szoktak pardicsomot tenni a hagymához.

Nálam hagyma úgy készül ,hogy a hagymát vékony karikákra vágom. lisztbe forgatom bő forró oljban ropogosra sütöm. Egyszerre ne sok hagymát tegyél az oljba.

Sertés karajból még nem csináltam . de biztos jó lehet.

Ha most vennéd meg a húst hozzá akkor inkább tarját vegyél az nem száraz hanem kicsit szaftossab.

Nálunk ez a kedvenc:

Egy tepsit vékonyan kizsírozok. Ráterítek karikára vágott krumplit, megsózom. A tetejére a felszeletelt disznó húst. ( Vagy kicsontozott csirke felső combokat).

Erre sok karikára vágott hagymát teszek. Alá öntök egy pohár vizet. Házi tejfölt, vagy főzőtejszínt öntök bőven a tetejére. A tejfölt sózom, borsozom,bazsalikomot, vagy tárkonyt teszek hozzá. Alufóliával lefedem, és készre sütöm.

Hagymás rostélyos sertésből = lyoni sertésszelet

Van egy millió recept róla, itt az első a googleből: [link]