Szeretnek jo mezeskalacsot sütni, tudnatok bevalt receptet küldeni (reszletes leirassal, milyen vastagre nyujtjatok)?

a mézeskalács recept: (ennek én csak a feléből szoktam, mert ez nagy adag)

80 dkg liszt

30 dkg porcukor

5 dkg margarin

2 evőkanál szódabikarbóna

1-2 evőkanál kotányi mézeskalács fűszerkeverék

4 evőkanál méz

csipet só

4 egész tojás

összedolgozzuk kézzel, majd 1 órát hűtőbe tesszük. ne ijedj meg, ha az összegyúrás során nagyon a kezedre ragad a massza és nehéz vele dolgozni, mert a hűtőben megdermed és utána könnyen lehet vele majd dolgozni, nyújtani.

hűtőből kiveszed, kinyújtod, mintákat szaggatsz, és én sütőpapíron szoktam kisütni olyan 20-25 perc alatt. hagyjál elég helyet a minták között, mert dagadni fog egy kicsit, nehogy összeragadjanak.

cukormáz a tetejére:

1 tojásfehérjéhez 15-20 dkg porcukor, tésztaszerű massza legyen belőle.jól összekeverni, és nejlonzacskóba töltöm, aminek az egyik sarkát nagyon kicsit kivágom. akkor lesz szép a máz és akkor tudsz szép mintákat rajzolni, ha pont megfelelő a máz állaga, vagyis se nem túl folyós de se nem túl kemény. túl folyós, ha a zacskóból kifolyik magától, illetve szétfolyik a mézeskalácson. ekkor tegyél még hozzá porcukrot. ha túl kemény/sűrű a massza, tegyél még hozzá egy kevés vizet.

ez egy jó recept,azért szeretem, mert már egyből nagyon puha, ehető lesz a mézeskalács, nem kell hetekig zacskóban puhítani, mint más recepteknél. viszont sokáig el is áll a süti.

ha karácsonyfára is szeretnél akasztani majd díszként, sütés előtt ne felejts el szívószállal vagy valami mással lyukakat tenni a sütibe.

majd írd meg milyen lett. tavaly én karácsony előtt 3 szor is sütöttem mert nagyon "párolgott" :) + ajándékba is vittem.

a kész mézeskalácsokat fémdobozban tárold, tegyél mellé almaszeleteket, így puha marad.

45 dkg liszt, 25 dkg porcukor, 1 cs. vaniliáscukor, 15 dkg méz, 3db tojás, 1 kiskanál szódabikarbóna, 1 cs. mézeskalácsfűszer.

Alaposan összekeverjük a száraz hozzávalókat majd hozzá adjuk a folyékonyakat. Jól összedolgozzuk. Egy éjjel állni hagyjuk. 2 mm vastagra nyújtjuk és formával kiszúrjuk. Vajazott lisztezett, vagy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük őket kicsit távolabb egymástól mert megdagadnak. Tetejüket megkenjük tojássárgával majd 175 fokra előmelegített sütőben kb. 5-7 perc alatt aranybarnára sütjük.