Hogyan kell tortába való gesztenyekrémet készíteni?

Ezt bemásoltam neked az rtl honlapjáról a tegnapi vacsoracsatából. Ahogy te is írtad.

Gesztenyetorta

Hozzávalók:

8 tojás

8 dkg vaj

20 dkg porcukor

6 dkg mandula

15 dkg gesztenyemassza

8 dkg búzadara

Töltelék:

10 dkg mandula

5 dkg porcukor

tejszín

vaníliás cukor

25 dkg gesztenye massza

A vajat a cukorral habosra keverjük, közben hozzáadjuk a tojások sárgáját és a gesztenye masszát. A tojások fehérjét felverjük kemény habnak, ezután a mandulával és a liszttel együtt hozzáadjuk kanalanként a tojások sárgájához. Óvatosan összekeverjük, és alufóliával kibélelt tortaformába öntjük. A tésztát előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten megsütjük.

A cukrot a mandulával megpirítjuk, ha kihűlt, megdaráljuk. A tejszínből habot készítünk, és cukorral ízlés szerint édesítjük. Belekeverjük a mandulát, a gesztenye masszát, és simára keverjük.

Ha kihűlt a tortalap, kettévágjuk és a töltelék fele részével megtöltjük. A torta tetejére kenjük a maradék krémet, és csokoládéreszelékkel és tejszínhabbal díszítjük. Tálalásig hűtőben tartjuk.

a narrátor olyan receptet mondott, hogy gesztenyés piskótát sütsz és mikor megsült, sima felvert tejszínhabbal töltöd meg - ehhez nekem ez a receptem van:

a tésztához: 25 dkg gesztenyemassza, 10 dkg porcukor, 6

tojás, 1 dl tej, csipetnyi só

A tésztához a tojássárgákat habosra keverem a porcukorral, majd megsózom és a tejjel együtt a gesztenyemasszát is hozzákeverem.

Kikent és liszttel meghintet tortaformába öntöm a tésztát és előmelegített sütőben megsütöm.