Hogyan kell pásztortarhonyát készíteni?

Olajon vagy egy kis füstölt szalonnát felolvasztas, annak a zsírján megpirítod a tarhonyát, én jó barnára szoktam, mert úgy jobb az íze, mikor már majdnem jó, egy fej hagymát felkockázok és egy kicsit pirítom vele is, ha mindez kész, mehet bele a krumpli, só, bors, pirospaprika és mielőtt készre főne, akkor rakod bele a virslit. Én, hogy finomabb legyen a szaftja, szoktam a hagyma után egy kis fokhagymát, apróra vágott paprika és paradicsom kockákat is beletenni!

Az eredeti pásztortarhonyát zsíron megkell pirítani,állandóan kevergetve,hogy ne égjen le,ha eléggé megpirult,pirospaprikát,sót,borsot kell beletenni,felönteni kétszeres mennyiségű vízzel,beletenni a felkarikázott kolbászt ( nem virslit,és nem főzőkolbászt),a kockára vágott krumplit,ha van egy kis paprikát,paradicsomot,és lassú tűzön készrefőzni.Kevergetni nem kell.Én a kuktában szoktam főzni,mert ott nem kell ráfigyelni,és gyorsabban is megfől.Amikor síponi kezd a kukta,elzárom és félóramúlva ehetünk..