Velővel töltött rántott palacsinta, hogyan csináljátok hozzá a tölteléket?

hagymát dinsztelek, megfuttatom rajta a velőt,majd egy -két tojást ütök rá, hogy összefogja, mint egy rántottát.

persze fűszerezem is, borssal, sóval, majorannával.

a palacsintán jó kanálnyit elterítek, majd felgöngyölöm, a két végét bedugom.Jöhet a hagyományos panírozás, kisütés forró zsiradékban. nem kell sokáig, mert gyakorlatilag minden kész benne, csak a prézlis bunda legyen szép aranybarna.