A véres májas hurkát meddig kell sütni, sűtöbe?

Függ a sütőtől, a hőfoktól, a hurka fizikai paramétereitől.

Tehát aki azt mondja neked, hogy 35 perc, az nem segit neked semmit.

Arra nem gondoltál, hogy te magad nézd meg, hogy jó-e?

Persze jó az a módszer is, hogy levágsz belőle egy darabkát és megkóstolod. :))))

Másrészt, úgy szoktuk "megnézni", hogy villával beleszúrsz jó alaposan a közepébe, és ha már nem folyik, nem bugyborékol belőle ki semmiféle vizes lé, akkor már a közepe is megsült.

Ugyanez él a hurkára és a kolbászra is!!!!

Egy szűk órát mindenképpen érdemes rászánni, különösen a véresre. Hideg sütőbe tedd, és kis lángon süsd, amíg nem kezd sercegni. Ekkor lehet a tüzet fokozni.Eléggé sütő függő, de általánosságban elmondható, hogy akkor jó, ha a teteje is kezd keményedni, pirulni. Hirtelen forró sütőbe téve, hajlamos a hurka kézigránátként viselkedni.

Csak megjegyzem csendben, hogyha vizes valami "bugyborékol" a hurkából, az már régen rossz.))

Igazad van Zoli, de hol kapsz te üzletben olyan hurkát, ami nem "bugyborékol"?

Azzal, hogy a hozzávalókat betöltés előtt (abálás után) nem sütik át tisztességgel, mert a benne maradó víz is nyomja a súlyt, szóval ezzel sajnos számolni kell annak, aki nem a "saját készítményt" eszi!

Tessenek TISZTESSÉGES termelőnél vásárolni, aki az áruba a fűszereken, a húsokon kívül beletölti a lelkét is.

Neki(nekünk) még fontos a VEVŐ elégedettsége, és az, hogy visszatérjen, illetve jó hírét keltse a gyártónak.

Természetesen a minőségnek valamivel magasabb az ára is, de a nyereségünk jó részét a kereskedelem, a viszonteladói lánc megkerülése hozza.

Legyártom, eladom, és mindenki elégedett.

Szoktam hangoztatni a vásárlóimnak, hogy "nem biztos, hogy az a drága, aminek magasabb az ára". Sokan megértették az első kóstoló után, aki nem, annak ott a T..CO, és társai.

Viszonyításképpen: nálam egy kiló májas hurka 1050 forint, egy kiló szikkadt füstölt kolbász 2000 forint.

Döntse el ki-ki, hogy neki mi a jó, mi éri meg.