Majonézes céklasalátát szeretnék csinálni. A céklát mindenképpen meg kell főznöm?

Nyersen is jó és egészséges nagyon, de olyan ropogós, hogy azt csak az egye, aki szereti az egyébként is nyers zöldségeket.

Én a céklát alaposan megmosva felteszem főzni egy közepes vöröshagymával, 3-4 babérlevéllel, 10 szem feketeborssal, 3-4 borókabogyóval, egy teáskanál egész köménnyel, egy jó evőkanál sóval. (a sót a víz felforrása után teszem bele, mert lassítja a forrást.) ha teljesen puha akkor hidegvízben lehűtöm. A héja mint a bőr, szinte magától leválik.

Én kockákra vágom majonézes saláta esetében.

A majonézt a szokásos módon mustárral, citromlével, kis porcukorral, őrölt borssal ízesítem, tejföllel lazítom, majd összekeverem az ízletes főtt céklával. olyan finom a fűszeres lében főve, hogy magában is meg lehetne enni :)

(Persze én a majonézes krumplit is először elkészítem hagymás -ecetes-cukros lében, majd éjszakai érés után leszűrve keverem össze a majonézes mártással)

A cékla, amit írtam másfél kiló szokott lenni, kb 6-7 közepes szem. ennyi fér a fazekamba :)