Mivel fűszerezitek a töltött káposztát?

szerintem akkor lesz nagyon finom, ha a töltelékhúsba darálsz valamilyen füstölt húst is

én paradicsomot nem szoktam bele tenni és nem habarom tejföllel, mert nálunk nem mindenki szereti tejfölösen - helyette a rétegek közé szórok kevés pirospaprikás lisztet, ez sűríti be a levet

Én a káposztát, és a tölteléket is külön-külön készítem el, mert így nekem tuti,hogy nem ég le, korábban sikerült nem egyszer elrontanom.

Szóval hagymát pirítok, arra pirospaprika, arra a káposzta. Sóval, (őrölt)borssal, (őrölt) köménnyel ízesítem, teszek hozzá babér levelet is, majd annyi vízzel öntöm fel, hogy ellepje és megfőzöm. A végén rántást készítek, ahhoz tejfölt keverek, ezzel besűrítem, ha megfőtt. A gombóc anyagába a hagymát, fokhagymát mindig pirítani szoktam, a rizst is rendesen megfőzöm (nem szabad túlfőzni), vegetával, sóval ízesített vízben kifőzöm a gömböket. A tálaláskor rakom össze, egy réteg káposzta, egy réteg töltelék, nagyon szokták dicsérni, hogy milyen finom :-)

Szia!

Én így szoktam:

Töltött káposzta

• 1 kg savanyú káposzta

• kb. 40 dkg darált hús

• kb. 10 dkg rizs

• 10 dkg húsos szalonna

• 1.5 dl paradicsomlé

• húsos paprika

• hagyma

• só

• bors

• olaj

• pirospaprika

• 1 db tojás

A káposztát kimosom. A húst összekeverem a tojással, nyers rizzsel, sóval, borssal, pirospaprikával, fokhagymával, majd gombócokat formázok belőle. A szalonna kockákat olajon megpirítom 1 fej hagymával, és megszórom pirospaprikával. Erre rakok rétegezve1 sor káposztát, 1 sor gombócot, úgy hogy felülre káposzta kerüljön. Felöntöm vízzel, és beleöntöm a paradicsomlét, sózom, borsozom, és beleteszem a húsospaprikát. Fedő alatt, lassú tűzön készre főzöm.

Ha van füstölt csülök akkor azt is szoktam bele főzni. De a csomborral tuti én is kipróbálom, csak kapjak csombort :) Jah és van amikor úgy csinálom, hogy fele édes káposzta és fele savanyú. De ez a ritkább. És ha savanyú káposzta akkor minden képpen boros káposztával készítem mert az sokkal finomabb.

Elnézést ez nem rakott kàposzta?????????

A töltött kàposzta az a kàposztalevélbe csavart rizs-hus stb keveréke,nem)?