Levelestésztából amit készen veszek a boltban, hogyan lehet abbol sós vagy sajtos rúdat vagy sajtos masnit késziteni?

Én gyakran használom, nekem az aldiban kapható (mellesleg az egyik legolcsóbb is) vált be a legjobban.

A tescos pl. nem emelkedett meg...

Felengedés után lisztezett deszkán kinyújtom, aztán

1.) háromszögekre vágom, mindegyikbe 1-1 rudacska sajtot teszek és feltekerem, tojással megkenem, sóval és reszelt sajttal szórom, sütőlemezen pirosra sütöm - sajtos croissant

2.) ugyanígy indítok, de (ét)csokicsíkot teszek bele, feltekerem és tojással kenem, pirosra sütöm. Ha van kedvem, olvasztott csokival csíkokat locsolok rá - csokis croissant

3.) ugyanígy, de gesztenyepüré kockából vágott csíkkal - gesztenyés croissant

4.) nyújtás után közepes téglalapokra vágom és betöltöm pl.hagymás pirított gombával (+só, bors, petrezselyem, paprika) vagy hagymán pirított csirkemájjal (ugyanígy fűszerezve) vagy párolt fehérkáposztával (jó sósan és borsosan), félbehajtom, a téglalapokat tojással megkenem, esetleg, ha kedvem van, a tetejüket késsel beirdalom (úgy szép rácsosra kinyílik sütés közben) és sütőlapon megsütöm.

5.) kinyújtás után tojással megkenem, sózom, reszelt sajttal és/vagy köménymaggal megszórom, derelyevágóval csíkokra vágom és megsütöm.

6.) a masni kicsit munkaigényesebb, mert nyújtás után kell csíkokra vágni, egyenként egyet a közepüknél tekerni rajtuk, majd a masni két szárát tojással megkenni, sajttal szórni és mehet a sütőbe.

Ha szép magas sütit szeretnél, gyorsan dolgozz a tésztával, ne hajtogasd, ne gyúrd össze, ne nyújtsd túl vékonyra és a sütőbe tegyél egy hőálló tálkában forró vizet.