Ha csak úgy összedobálok zöldségeket egy fazék vízbe és ízesítem, abból lesz leves?

A vízbe dobálásnál tényleg jobb a fenti módszer.a kis zsiradékban párolás egyszerű, a zsír ízvivő anyag (most ez mindegy, hogy olaj, zsír, vagy vaj ). vagyis kevés zsiradékon megpárolni a zöldségeket, kis liszttel leszórni(staubolás )majd némi pirítás után először kevés vízzel felönteni, szószosra keverni, és végül a többi vízzel megadni a leves hosszát.

kieg. a zöldségek alá egy kevés hagyma, fokhagyma még finomabbá teszi a levest.

Minden zöldséglevesnél alkalmazhatod ezt a módszert, a borsótól a karfiolon át a gombalevesig.

amihez passzol a liszt után kis pirospaprikát is szórhatsz rá.

a fűszerek is jól jönnek, a babér, a kömény, a majoranna... stb. a frissen vágott petrezselyem minden zöldségleveshez illik, üdévé teszi.

sok levet rántunk, habarunk, de a koleszba tökéletes a lisztes leszórásos módszer :)

egy kis száraztészta(levestészta) belefőzésével még gazdagabbá, laktatóbbá teheted a leveseket. adagonként kb 2 deka száraztészta elég bele.