Hal darabokból, csontokból milyen levest vagy ételt tudok készíteni?

[link]

Itt paszirozni kell ,de megéri : de ha nincs rá lehetöséged ,hogy pasziroz akkor csak szürd át : Mindkét ,verzió ,jó ha paszirozod akkor kicsit sürübb lesz ennyi :

Nekünk ez lett az egyik kedvenc hallevesünk persze a halászlé után.

Halkocsonya, őzgerinc formában.

halászlé szerűen megfőzöd a hal alapanyagot, de nem teszel bele pirospaprikát. két szál sárgarépát is főzz bele, de ne essenek szét. főzz 1-2 keménytojást.

ha jó sok a csontos alapanyag, akkor működik.ha megfőtt, leszűröd. egy őzgerinc formát a hűtőbe teszel, és amikor kiveszed öntesz egy keveset a leszűrt halléből bele, kisé megdöntve, hogy a formát kitöltse.be a hűtőbe. addig le lehet szedni a halhús darabokat. a répát felkarikázni, tojást szintén, vagy cikkekre vágni. egy-két csemege uborka is jól jön. szépen dekoratívan elrendezni a lehűlt zselés őzgerincben, majd a maradék hallével felönteni.

vissza a hűtőbe. ha kihűlt, megdermedt, szalonkocsonyaként tálalható.

ja a formát érdemes folpackkal kibélelni.

tálaláskor szeletelve, citromkarikákkal díszíthetjük.