Miért nem kel meg a kenyér?

Miből áll a kenyér? Liszt só víz plusz élesztő

Mivel nem tudom milyen fajta kenyérsütőtök van igy nem mondok arányokat meg hogy ennyit tegyél bele vagy annyit(ki kell tapasztalni illetve lehet tul sok vizet teszel bele) de én úgy szoktam csinálni, hogy langyos víz bele egy kis cukorral majd bele egy fél élesztő(az a kocka féle(a por nálam sosem müxik) a cukor meg az hogy langyos legyen az azért kell hogy az élesztő tudjon kelni) pár percet pihentetem majd bele a lisztet meg a sót. nálam ez elég szép kenyereket szokott eredményezni(nem tudom hogy mennyibe kerül az alapból összeállított lisztkeverék, de szerintem biztosan drágább mint a sima liszt+élesztő kombó.

h

a mindenképp ragaszkodsz ahhoz a lisztkeverékes valamihez akkor próbáld meg más-más vízmennyiséggel mert lehet hogy za a baj illetve érdemes langyosat bele tenni mert semmi sem fog megkelni hidegben(tudom hogy melegit magának de akkoris)

Ha beesik a teteje, akkor sok benne a folyadék, több liszt kell.

Én nem szoktam lisztkeveréket venni, hanem keverem a jófajta liszteket, és adok hozzá vizet vagy tejet, joghurtot, olajat, friss élesztőt, nekem ez jobban bevált, mint a porélesztő.

Ezt az oldalt nézd meg, jó tanácsok vannak a gépi kenyérsütéshez:

[link]