Tudnátok valami húsos ételrecepteket linkelni? Ami inkább különlegesebb. Holnap vendég jön hozzánk .

Ezt itt kaptam még 2éve valakitől azóta nagy kedvenc lett ,lehet hidegen melegen ,enni . Salátákkal nagyon finom . Hídegen nagyon szépen felszeltelhető :

Pulyka Beigli 2 rúd

Tészta:

25 dkg liszt,

10 dkg vaj,

2 csapott evőkanál porcukor,

2 dkg élesztő,

2 dl tej,

20 dkg füstölt sajt (Karaván),

1 tojás, + 1 db, amit a sütés előtt kell a tetejére kenni,

A sajtot le kell reszelni. A vajat felolvasztjuk, az élesztőt megfuttatjuk a tejben. Az összes összetevőt összekeverve (1 tojást, a reszelt sajtot, és az élesztőt is) lágy tésztát készítünk. A tésztát 1 órára hűtőbe tesszük, ahol kétszeresére dagad.

Töltelék:

15 szelet sajt (Pannónia, esetleg Trappista),

0,5 kg szeletelt Bacon szalonna (előre csomagolt, sós),

kb. 10 szelet vékonyra szeletelt pulykamell filé (0,5-0,8 cm vastag),

kevés örölt bors,

A tésztát elfelezzük, majd egyenként kinyújtjuk téglalap alakúra. A kinyújtott tésztára egymás mellé rátesszük a Bacon szalonnát. Erre ugyanúgy rátesszük a pulykamell szeleteket. Kicsit megborsozzuk, de nem sózzuk meg, mert a szalonna eleve sózott. Mindezek tetejére helyezzük a sajt szeleteket. Az egészet szorosan feltekerjük, a végeit összenyomkodjuk. A tepsit kibéleljük sütőpapírral (ügyeljünk arra, hogy a papír ne legyen kiszáradva, mert akkor az egész leragad, és szétszakad a kivételkor), majd a belehelyezett beigli tetejét megkenjük egy felvert egész tojással. Villával megszurkáljuk a tetejét, hogy a gőz ki tudjon szökni a sütés során. Lassú tűzön kb. 1 óra alatt készre sütjük, vigyázva arra, hogy a teteje ne égjen meg.

Székely káposzta

Kárpáty borzaska

Fokhagymás marha sült pecsenye

sörben sült csülök ,párolt káposzta ,dödölle

töltött csirkecomb

[link]

Attól függ, milyen husid van otthon. Ezek között találsz:

- karajt szeletben

- karajt egyben

- bőrös karajt sörben sütve egyben bekockázott bőrével piros-ropogósra sütve

- sertés-comb egyben vagy szeletben, tűzdelve vagy csak símán fűszerezve ....

Még egy egyszerű rántott húst is el lehet készíteni különlegesen.

Pl. mézes-chilis banánnal töltve. Amilyen rosszul hangzik elsőre, olyan finom sokadszorra is.